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Come preparare la famosissima “SALSA GUACAMOLE”

La famosa salsa messicana a base di avocado non può mancare per l’aperitivo a base di nachos e viene spesso utilizzata per farcire sfiziose tortillas.

Prepararla in casa è molto semplice, vi elenchiamo tutti gli ingredienti che vi occorreranno per farne una deliziosa e soprattutto “homemade”:

  1. Avocado (2) – Peso 500 g
  2. Mezza Cipolla Bianca – 35 g
  3. Dell’ottimo lime – 35 g
  4. L’immancabile coriandolo – Q.B. + pizzico si sale
  5. Ed infine del pomodoro (1), per donare quel tocco di freschezza.
CONSIGLIO DA SGLUFOOD:

Utilizzate il mortaio che vi assicurerà una consistenza morbida e rustica al tempo stesso, sempre perfetto il mortaio da pesto, ma in alternativa andrà benissimo anche una forchetta.

LA PREPARAZIONE:
  • Tritare finemente la cipolla bianca con un coltello ben affilato.
  • Passate ora al coriandolo, tritando anche quello (Usate lo stesso coltello)

  • Dividete l’avocado a metà ed estraete in nocciolo
  • Prelevate la polpa con l’aiuto di un cucchiaio e versatela all’interno del vostro mortaio.
  •  Aggiungete il succo di lime 35 g
  • Pestare accuratamente fino ad ottenere una crema.
  • Inserire la cipolla bianca precedentemente tritata
  • Inserite anche il coriandolo e continuare a pestare il tutto.
  • Continuare ad amalgamare il tutto, inserendo un pizzico di sale

 

CONSIGLIO DI SGLUFOOD: Consigliamo a questo punto l’aggiunta del peperoncino fresco o qualche goccia di tabasco – ovviamente se amate quel tocco di piccante 🌶.

  • Per concludere rendete a dadini il vostro Pomodoro.
  • Ora aggiungetelo alla vostra salsa ed il gioco è fatto….
  • SERVITE A TAVOLA CON DELLE NACHOS.
  • CONSIGLIO DI SGLUFOOD: Consigliamo e di provarlo con della carne cotta sulla brace oppure abbinarla come salsa per un delizioso panino con Hamburger (di Chianina preferibilmente) 🍔
Viale Enea 15 / B - 00188 ROMA
CONTATTI: info@sglufood.it | 06/60665717

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